アプリダウンロード

小いわしの梅酒煮

  • 268 kcal
  • 30 分
  • 初級

ミニサイズのいわしを梅酒と酢で骨までやわらかく煮込みます。梅酒のまろやかな甘さと酢の酸味がいわしのくせを消し、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったり。さんまなど他の青魚でもおいしく作れます。

材料小いわしの梅酒煮2人分

  • しょうが1 片
  • 昆布1 枚 (7㎝角)
  • 小いわし400 g
  • [A]梅酒50 ml
  • [A]水150 ml
  • [A]しょうゆ大さじ 1
  • [A]塩小さじ 1/2
  • [A]酢50 ml

作り方小いわしの梅酒煮

1

【下準備】いわしは頭と内臓を取り除き、流水でよく洗い、キッチンペーパーで水けをふく。しょうがは皮付きのまません切りにする。

2

鍋にAを入れ、いわし、しょうが、昆布を加える。蓋をして中火にかけ、煮立ったらアクを取る。

3

再び蓋をして15~20分、汁けがなくなるまで煮る。

ごちそうフォト小いわしの梅酒煮

ごちそうフォト一覧へ(1件)

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。