トマトのクロスティーニ
- 67 kcal
- 10 分
- はじめて
「クロスティーニ」は、イタリア語で「小さなトースト」の意味。こんがり焼いたバゲットに、オリーブオイルで和えた角切りトマトを添えたシンプルな前菜です。エキストラバージンオイルを使うと、より香り豊かに。
材料トマトのクロスティーニ2人分
- トマト1 個
- [A]オリーブオイル大さじ 1/2
- [A]塩少々
- [A]こしょう少々
- バゲット6 cm
- バジル2 枚 ～3枚
下ごしらえトマトのクロスティーニ
【下準備】バゲットは1㎝厚さに切り、トースターで表面がきつね色になる程度に焼く。
作り方トマトのクロスティーニ
1
トマトは包丁でヘタを切り取り、横半分に切ってスプーンの柄などで種を取り出す。1㎝の角切りにしてボウルに入れる。Aを加え混ぜ、ソースを仕上げる。バジルは手でちぎりながら、香りを出すのがポイント。
2
皿にバゲットを並べ、1のソースをたっぷり盛りつける。
おいしさのポイント
トマトは種のまわりが水っぽいので、取り除く！
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