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トマトのクロスティーニていねい

  • 67 kcal
  • 10 分
  • はじめて

「クロスティーニ」は、イタリア語で「小さなトースト」の意味。こんがり焼いたバゲットに、オリーブオイルで和えた角切りトマトを添えたシンプルな前菜です。エキストラバージンオイルを使うと、より香り豊かに。

材料トマトのクロスティーニ2人分

  • トマト1 個
  • [A]オリーブオイル大さじ 1/2
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々
  • バゲット6 cm
  • バジル2 枚 ~3枚

下ごしらえトマトのクロスティーニ

【下準備】バゲットは1㎝厚さに切り、トースターで表面がきつね色になる程度に焼く。

作り方トマトのクロスティーニ

1

トマトは包丁でヘタを切り取り、横半分に切ってスプーンの柄などで種を取り出す。1㎝の角切りにしてボウルに入れる。Aを加え混ぜ、ソースを仕上げる。バジルは手でちぎりながら、香りを出すのがポイント。

2

皿にバゲットを並べ、1のソースをたっぷり盛りつける。

おいしさのポイント

トマトは種のまわりが水っぽいので、取り除く!

ごちそうフォトトマトのクロスティーニ

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