アプリダウンロード

ズッキーニのアヒージョ

  • 326 kcal
  • 15 分
  • 初級

にんにくとオイルで具材を煮るアヒージョ。えびやきのこが定番ですが、油と相性のいいズッキーニでもとてもおいしく作れます。にんにくの香りがよく出るように、加えるタイミングと火加減には注意しましょう。

材料ズッキーニのアヒージョ2人分

  • ズッキーニ1 本
  • にんにく1 片
  • 白ワイン大さじ 1
  • レモン汁小さじ 1
  • 適量
  • オリーブオイル1/3 カップ

作り方ズッキーニのアヒージョ

1

【下準備】ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2

小さめの土鍋(なければフライパン)にズッキーニを並べ入れ、オリーブオイルを加えて中火にかける。

3

ときどきズッキーニを返しながら3~4分加熱し、油が十分熱くなってズッキーニから細かい泡が出始めたら、にんにくを加えて火を弱める。

4

弱火のまま2~3分加熱し、ズッキーニとにんにくが薄く色付いたら、レモン汁、白ワインを加え、塩で味をととのえる。

5

火を強めてアルコール分をとばし、鍋ごとテーブルに出す。残ったオイルはバゲット(分量外)につけて食べるとおいしい。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。