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ウインナーロール(ホームベーカリー使用)  

  • 312 kcal
  • 130 分
  • 中級

子どもも大人も大好きなおかずパン。ほんのり甘い生地がケチャップによく合います。生地をウインナーに巻くときは、ウインナーを回しながら生地を巻き取るようにするときれいに仕上がります。

材料ウインナーロール(ホームベーカリー使用)  6人分

  • [A]強力粉200 g
  • [A]ドライパセリ小さじ 1と1/2
  • [A]バター20 g
  • [A]卵20 g
  • [A]水105 g
  • [A]塩3 g
  • [A]砂糖20 g
  • ドライイースト3 g
  • ウインナー6 本 (ロング)
  • 適量
  • ピザ用チーズ60 g
  • ケチャップ適量

作り方ウインナーロール(ホームベーカリー使用)  

1

【下準備】バター、卵は常温にもどす。

2

ホームベーカリーのパンケースにAを入れ、ドライイーストを投入口にセットする。生地コースを選択し、スタートボタンを押す。

3

パン生地ができ上がったら、6等分してガスを抜きながら丸め、濡れぶきんをかけて8分休ませる。

4

パン生地を軽くたたいてガス抜きし、生地の両端を折り、手のひらで押さえて平らにする。さらに半分に折り、生地の合わせ目を指でつまんでしっかり閉じ、手のひらで転がしながら50㎝長さのひも状にのばす。ウインナーに生地をのせ、ウインナーを転がしながら生地を全体に巻きつける。巻き終わりは外れないように生地に入れ込む。

5

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、4をのせる。オーブンの発酵機能を40度にセットし、30分発酵させる。途中で乾燥防止に2回ほど霧吹きをする。

6

パンの表面に溶いた卵を塗り、中央に包丁で浅い切り目を入れる。ケチャップをかけ、6等分にしたチーズをのせ、180度に予熱したオーブンで13分焼く。 ※協力:今回使用したホームベーカリー/パナソニックSD-BMS106

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