アプリダウンロード

きじま流ちゃんこ鍋

  • 471 kcal
  • 25 分
  • 初級

鶏団子とウインナーのダブル使いでボリューム満点!オールシーズン楽しみたい塩ちゃんこ鍋です。鶏団子は隠し味にマヨネーズを入れると、味にコクが出て、ふわっとした食感になります。

材料きじま流ちゃんこ鍋2人分

  • キャベツ小 1/2 個
  • にら1/2 わ
  • にんにく1 片
  • ウインナー4 本
  • 鶏挽き肉200 g
  • 白すりごま適量
  • [A]片栗粉大さじ 1
  • [A]こしょう少々
  • [A]マヨネーズ大さじ 1
  • [B]たかのつめ2 本
  • [B]水800 ml
  • [B]酒大さじ 4
  • [B]鶏がらスープの素大さじ 1と1/2
  • [C]塩少々
  • [C]みりん大さじ 2
  • [C]粗挽き黒こしょう少々

作り方きじま流ちゃんこ鍋

1

【下準備】ニラは5㎝の長さに切る。にんにくはつぶす。Bのたかのつめは種をとり除き、小口切りにする。

2

キャベツは4等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。

3

ボウルに挽き肉を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。Aを加えてさらに練り混ぜる。

4

鍋にBとにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら、8等分にした3をスプーンで団子状に形をととのえながら入れる。ウインナーも加え、蓋をして弱火で2~3分煮る。

5

Cで味をととのえ、キャベツの芯が付いた部分を入れて1~2分煮る。残りのキャベツ、ニラを加え、すりごまをふる。火が通った具から食べる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。