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レンジでとろとろスクランブルエッグ

  • 134 kcal
  • 10 分
  • はじめて

ホテルのモーニングに出てくるような、ふわふわとろとろのスクランブルエッグ。なんとレンジで簡単に作れます!卵液を2回にわけて加熱すること、フォークで細かく卵をつぶすことが成功の秘訣です。

材料レンジでとろとろスクランブルエッグ2人分

  • パセリ適量
  • 2 個
  • バター10 g
  • [A]牛乳大さじ 3
  • [A]塩少々
  • [A]こしょう少々

作り方レンジでとろとろスクランブルエッグ

1

卵を小さめの耐熱のボウル(直径15cm程度が目安)に割り入れ、フォークで白身のこしを切るようによく溶きほぐす。白身と黄身がしっかり混ざったら、Aを加えて混ぜる。

2

ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分~1分半、卵が半分固まるまで加熱する。

3

すぐに取り出してバターを加え、バターと卵のかたまりをフォークでつぶしながらよく混ぜる。

4

再びラップをかけて、電子レンジで20~30秒加熱する。再度フォークで卵のかたまりをつぶしながら手早く混ぜる。全体がとろとろになったら器に盛り、好みでみじん切りにしたパセリをふる。

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