ガーリックマッシュポテト

ステーキやハンバーグの付け合せにもぴったり。じゃがいもと一緒ににんにくも茹でて、パンチのきいた味わいに仕上げます。最後にざるで裏ごしするひと手間で、口当たりが格段によくなりますよ。

  • 144 kcal
  • 30 分
  • 難易度2

材料

3人分

  • じゃがいも3 個 (300g)
  • にんにく小 1 片
  • 牛乳100 ml
  • バター20 g
  • オレガノ少々 (ドライ)
  • 少々

作り方

1

【下準備】じゃがいもは6~8等分に切る。にんにくは半分に切り、芯をとり除く。

2

じゃがいもとにんにくを鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら、蓋をして弱火で15~20分茹でる。じゃがいもがやわらかくなったら、ざるに上げて湯をきる。

3

じゃがいもとにんにくを鍋に戻し入れ、熱いうちにマッシャーかフォークでかたまりがなくなるまでつぶす。バターを加えて混ぜながら溶かす。

4

鍋を再び弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、焦げないように混ぜながら好みの固さになるまで加熱する。塩で味をととのえ、できれば目の細かいざるなどでうらごしする。器に盛り、あればオレガノをふる。

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