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ジンジャースープていねい

  • 28 kcal
  • 10 分
  • はじめて

しょうがとにんじんのせん切りがたっぷり。しょうがのエキスが染み出たスープに、にんじんのやさしい甘みがよく合います。仕上げに回しかける酢が味の決め手。体の中からポカポカする、しみじみ温かい一杯です。

材料ジンジャースープ2人分

  • しょうが1/2 片
  • にんじん1/2 本
  • [A]水600 ml
  • [A]鶏がらスープの素大さじ 1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 少々

作り方ジンジャースープ

1

しょうが、にんじんは皮をむいてせん切りにする。しょうがはかつらむきにしてから切ると、より細く仕上がる。

2

鍋にAを入れ沸騰させ、1を加える。ひと煮立ちしたら味を見て、塩、こしょうで味をととのえる。仕上げに酢を回し加え、ひと混ぜする。

おいしさのポイント

しょうがはかつらむきからせん切りにすると、より細く仕上がる!

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