アプリダウンロード

ヤンニョムチキン

  • 725 kcal
  • 30 分
  • 初級

いつもの唐揚げがワンランクアップ!コチュジャンベースの甘辛だれをからませた韓国風鶏唐揚げ。鶏肉は小麦粉をまぶして水分を閉じ込めてから、片栗粉を薄くつけるとカリッとジューシーに揚がります。

材料ヤンニョムチキン2人分

  • 小麦粉大さじ 2
  • 片栗粉大さじ 2
  • 鶏もも肉300 g
  • 白いりごま適量
  • サンチュ適量
  • ごま油大さじ 1/2
  • 揚げ油適量
  • [A]おろししょうが小さじ 1/2
  • [A]しょうゆ小さじ 2
  • [A]酒小さじ 2
  • [B]おろしにんにく小さじ 1/2
  • [B]しょうゆ小さじ 1
  • [B]砂糖小さじ 2
  • [B]ケチャップ小さじ 2
  • [B]コチュジャン大さじ 1と1/2

作り方ヤンニョムチキン

1

【下準備】鶏肉は大きめの一口大に切る。

2

ボウルに鶏肉を入れ、Aを加えてもみ込み、10分ほどおく。

3

大きめの耐熱のボウルにBを混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで30秒~1分加熱する。ごま油を加えて混ぜる。

4

2に小麦粉を加えて手でしっかり混ぜ、次に片栗粉を2回に分けて加え、そのつど手でざっくりと混ぜる。フライパンに揚げ油を深さ3㎝程度入れて170度に熱し、鶏肉を皮目から入れる。最初はさわらず、ふちが固まってきたら裏返し、ときどき返しながら表面がカリッとするまで3~4分揚げる。

5

3のボウルに加えてたれを全体にからめ、サンチュとともに器に盛り、いりごまをふる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。