鯛の和風カルパッチョていねい

  • 132 kcal
  • 10 分
  • はじめて

薄切りの鯛を見栄えよくお皿に並べ、和風ソースをあしらった上品な一品。とっても簡単にできるのに、仕上がりはとても華やかで、おもてなしにも向きますね。オリーブオイルとしょうゆのソースが意外なおいしさ。

材料鯛の和風カルパッチョ2人分

  • 150 g (サク・刺身用)
  • 春菊2 ~3枝
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • ゆず適量 (皮のみ)
  • [A]おろしにんにく少々
  • [A]オリーブオイル大さじ 1
  • [A]ゆず果汁大さじ 1
  • [A]しょうゆ大さじ 1/2
アプリダウンロード

作り方鯛の和風カルパッチョ

1

鯛は好みの厚さの薄切りにする。春菊は葉と茎を切り分け、葉は食べやすいざく切りに、茎は薄切りにする。

2

ボウルにAを入れ、泡立て器でオイルと水分が分離しなくなるまで混ぜる。

3

皿に鯛を並べ、春菊を盛りつける。塩、こしょう各少々をふり、2を回しかける。仕上げにゆずの皮をすりおろしてちらす。

おいしさのポイント

ドレッシングの油と水分は混ざりにくいので、よく混ぜ溶かす!

このレシピのタグ
その他・洋食
春菊
ゆず

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。