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まぐろのユッケ風

  • 207 kcal
  • 10 分
  • はじめて

おつまみにはもちろん、熱々のごはんにのせて丼にしてもおいしい!切って混ぜるだけの簡単メニューです。まぐろは食感の違いが出るよう、粗くランダムに叩くのがコツ。あじやいわし、いかでもおいしく作れます。

材料まぐろのユッケ風2人分

  • 青じそ適量
  • まぐろ150 g (刺身用サク)
  • 卵黄1 個
  • [A]長ねぎ5 cm
  • [A]白いりごま大さじ 1
  • [A]おろしにんにく1/2 片分
  • [A]おろししょうが1/2 片分
  • [A]しょうゆ大さじ 1と1/2
  • [A]砂糖小さじ 1
  • [A]ごま油小さじ 2
  • [A]韓国産粉唐辛子小さじ 1 (中挽き)

作り方まぐろのユッケ風

1

【下準備】Aの長ねぎはみじん切りにする。

2

まぐろ(あじ、いわし、いかなどでも代用可)は3~4㎜幅に切り、粗く刻む。

3

ボウルに移し、Aを加えて混ぜ合わせる。あれば青じそとともに器に盛り、卵黄をのせる。

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