アプリダウンロード

ジャムパン(ホームベーカリー使用)

  • 360 kcal
  • 130 分
  • 初級

パン屋さんの定番、ジャムパンをかわいらしいサイズで作ります。ふんわりしたパンの中からとろりとジャムが流れ出し、思わず笑顔に。ジャムがはみ出さないよう、ふちをしっかりつまんで閉じるのが成形のコツ。

材料ジャムパン(ホームベーカリー使用)4人分

  • イチゴジャム160 g (固めのもの)
  • ドライイースト4 g
  • 適量
  • [A]強力粉200 g
  • [A]スキムミルク10 g
  • [A]バター30 g
  • [A]水130 g
  • [A]砂糖20 g
  • [A]塩3 g

作り方ジャムパン(ホームベーカリー使用)

1

ホームベーカリーのパンケースにAを入れ、ドライイーストを投入口にセットする。生地コースを選択し、スタートボタンを押す。

2

バットにラップを敷き、8等分にしたいちごジャム(好みのジャムで代用可)を少し離してのせ、そのまま冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

3

パン生地ができ上がったら、生地を8等分する。切り口を中に折り込むようにして表面をなめらかにしながら丸める。閉じ口をつまんでとめ、閉じ口を下にしてバットにのせ、濡れぶきんをかけて15分休ませる。

4

パン生地を裏返して軽く押さえ、また折りたたむようにして表面をなめらかにしながら丸め直す。めんぼうで6㎝×10㎝の楕円形にのばす。片面にジャムをのせて2つ折りにする。ふちから1㎝を指で押さえてしっかり閉じる。

5

オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、4をのせる。乾燥防止にお湯を入れた小さめの耐熱容器も一緒にのせる。オーブンの発酵機能を35度にセットし、30分発酵させる。

6

パン生地の表面に溶いた卵を塗り、ペティナイフで3か所に浅い切り込みを入れる。180度に予熱したオーブンで10分焼く。 ※協力:今回使用したホームベーカリー/パナソニックSD-BMS106

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。