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色とりどりのポテトチップス

  • 352 kcal
  • 20 分
  • 初級

メークイン、金時いも、紫いもという3種類のいもを使ったカラフルなポテトチップス。見た目も華やかで、パーティーメニューにも喜ばれそう。スライスしたいもは、揚げる前にしっかり水にさらすことを忘れずに。

材料色とりどりのポテトチップス4人分

  • じゃがいも1 個 (メークイン)
  • 紫いも1 個
  • 金時いも1 個
  • 適量
  • サラダ油適量

作り方色とりどりのポテトチップス

1

いもはすべてスライサーで縦にごく薄切りにし、10分ほど水にさらす。タオルなどで1枚ずつ水けをしっかりふき取る。

2

フライパンに揚げ油を140度に熱し、1を入れる。途中で何度か返しながら、いもが薄く色付いてカリッとするまで2~3分揚げる。油をきり、熱いうちに塩をふる。

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