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チーズが香るハッシュドポテト

  • 203 kcal
  • 20 分
  • 初級

じゃがいもにピザ用チーズを混ぜ込んで、こんがり揚げたハッシュドポテトです。片栗粉をまぶして表面はカリッと、中はホクホク、とろけるチーズの香りがたまらない一品。ビールとの相性ばっちりです。

材料チーズが香るハッシュドポテト2人分

  • じゃがいも大 1 個 (男爵)
  • 片栗粉適量
  • レモン適量
  • ピザ用チーズ50 g
  • 適量
  • 揚げ油適量

作り方チーズが香るハッシュドポテト

1

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、塩少々をまぶす。ラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで3~4分加熱する。

2

熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ、スプーンの背などで粗めにつぶす。チーズを加えて混ぜ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

3

4等分し、スプーンを使ってラグビーボール型に成形する。揚げる直前に片栗粉をまぶす。

4

揚げ油を180度に熱し、3を入れる。途中で何度か返しながら、濃いきつね色になるまで2~3分揚げる。器に盛り、好みでレモンを添える。

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