アプリダウンロード

ブイヤベース風うどん

  • 412 kcal
  • 20 分
  • 初級

あさりとたらから出る魚介だしと、フレッシュなトマトのうまみがきいたブイヤベース。にんにくの香りがたったスープは、思わず最後まで飲み干したくなるほど。冷凍うどんを使えば、調理がぐっと手軽です。

材料ブイヤベース風うどん2人分

  • うどん2 袋
  • さやいんげん4 本
  • 玉ねぎ1/3 個
  • トマト小 1 個
  • トマト缶50 g
  • にんじん1/3 本
  • にんにく2 片
  • たら1 切れ (切り身)
  • あさり8 個
  • 600 ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ 2

作り方ブイヤベース風うどん

1

【下準備】たらは一口大に切る。あさりは砂抜きする。玉ねぎは5㎜幅に切る。にんじんは5㎜角の棒状に切る。いんげんは3等分のななめ切りにし、塩茹でする。にんにくは薄切りにする。トマトは1㎝角に切る。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくが薄い茶色になるまでじっくり炒める。トマト缶、トマトを加えて軽く炒め、分量の水を加えて煮立たせる。

3

玉ねぎ、にんじんを加えて3~4分煮たら、たら、あさりを加える。あさりの口が開いたら、塩、こしょうで味をととのえる。

4

冷凍うどんを入れてほぐしながら煮て、うどんがやわらかくなったらいんげんを加えて混ぜる。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。