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トマトとバジルのブルスケッタ

  • 198 kcal
  • 15 分
  • はじめて

フレッシュトマトを使った簡単イタリアンおつまみ。トマトは湯むきすると口当たりがよくなり、調味料もよくなじみます。材料は手で混ぜることで、トマトが程よくつぶれてジューシーなソースになります。

材料トマトとバジルのブルスケッタ2人分

  • トマト1 個 (完熟)
  • バゲット8 ㎝
  • にんにく1 片
  • バジルの葉4 枚
  • オリーブオイル大さじ 2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方トマトとバジルのブルスケッタ

1

【下準備】バゲットは2㎝厚さに切り、トースターでこんがりと焼く。トマトは湯むきする。にんにくは半量をみじん切りにする。バジルは細かくちぎる。

2

トマトは横半分に切り、ティースプーンの柄などで種をとり除く。1cm角に切り、ボウルに入れる。

3

2にみじん切りにしたにんにく、バジルを加える。塩、こしょうをふり、手でトマトを軽くつぶすようにして混ぜる。オリーブオイルを少しずつ加えてさらによく混ぜる。

4

バゲットに残りのにんにくの断面をこすり付けて香りを移す。器に盛り、3をのせる。

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