トマト麻婆

五十嵐 美幸

• 373 kcal
• 30 分

五十嵐さんオリジナルのレシピ。普段は豆腐でつくる麻婆を、さっぱりとした酸味がおいしいトマトでつ...

材料：トマト、豚切り落とし肉、わけぎ、鶏がらスープ、豆板醤、味噌、甜麺醤、にんにく、しょうが、...

豚バラと野菜のブラックペッパー炒め

村山 瑛子

• 425 kcal
• 15 分

粗挽き黒こしょうをガツンときかせ、オイスターソースやナンプラーでエスニックに仕上げた炒め物。旨...

材料：豚ばら肉、赤パプリカ、玉ねぎ、もやし、にら、粗挽き黒こしょう、にんにく、塩、こしょう、片...

豚バラ肉のオレンジ煮カレー

東京カリ～番長

• 980 kcal
• 90 分

柑橘王国・愛媛県らしく、オレンジジュースで豚肉を煮込んだカレー。各種スパイスを用い、隠し味には...

材料：豚ばらかたまり肉、長ねぎ、しょうが、サラダ油、カルダモン、シナモン、クローブ、ターメリッ...

韓国塩豚(ポッサム)

コウ 静子

• 482 kcal
• 80 分

韓国料理がヘルシーと言われる理由は、ずばり栄養バランスのよさ。ほどよく脂の落ちた豚バラの塩豚を...

材料：豚ばらかたまり肉、塩、水、酒、黒粒こしょう、唐辛子、にんにく、長ねぎ、味噌、コチュジャン...

四川風スパイシー肉豆腐鍋

井桁 良樹

• 308 kcal
• 15 分

五香粉やクミン、花椒でスパイシーに仕上げる四川流の鍋物です。豆板醤で辛みを、発酵調味料の豆鼓で...

材料：木綿豆腐、豚ばら薄切り肉、ブラウンえのき、クレソン、サラダ油、豆板醤、豆鼓(トウチ)、し...

回鍋肉(ホイコーロー)

陳 建一

• 519 kcal
• 30 分

白いごはんにぴったりの人気おかず。豚ばら肉はかたまりから茹でて使うことで、ジューシーで本格的な...

材料：キャベツ、長ねぎ、ピーマン、豚ばらかたまり肉、赤ピーマン、サラダ油、紹興酒、おろしにんに...

驚く柔らかさ！豚ロースの甘酢炒め

井桁 良樹

• 390 kcal
• 20 分

固くなりがちな豚ロースは、下ごしらえのひと手間で驚くほど柔らかい食感に仕上がります。今回は新じ...

材料：新じゃがいも、豚ロースとんかつ用肉、クレソン、唐辛子、サラダ油、片栗粉、卵、塩、黒こしょ...

酢豚

陳 建一

• 395 kcal
• 25 分

油で揚げずにおいしく作れる酢豚です。しっかり下味をもみ込んだヒレ肉に片栗粉をまぶし、たっぷりの...

材料：片栗粉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、豚ヒレかたまり肉、サラダ油、ケチャップ、しょうゆ、塩...

タイ風焼きそば(パッタイ)

植松 良枝

• 738 kcal
• 30 分

センレックという幅広のビーフンを使ったタイの焼きそばです。ナンプラーとケチャップを使った甘酸っ...

材料：ビーフン、ピーナッツ、にら、もやし、レモン、桜えび、卵、豚ばら薄切り肉、えび、塩、酒、サ...

火鍋

植松 良枝

• 723 kcal
• 25 分

火が出るように辛いのに箸が止まらない、中国の火鍋レシピをご紹介。香味野菜とスパイスがたっぷり入...

材料：絹ごし豆腐、青梗菜、にら、にんじん、長ねぎ、白菜、えのきだけ、ぶなしめじ、豚ばら薄切り肉...

レンジで完成！もちもち中華おこわ

フルタニ マサエ

• 369 kcal
• 35 分

難しそうなイメージの中華おこわ。実は電子レンジで簡単に作れます。もち米は必ず30分以上浸水させ...

材料：もち米、豚薄切り肉、干ししいたけ、干しえび、にんじん、水煮たけのこ、長ねぎ、しょうゆ、酒...

冬野菜の麻婆豆腐

鈴木 薫

• 618 kcal
• 20 分

滋養のある冬野菜たっぷりの麻婆豆腐。辛さひかえめなので、お好みでたかのつめを加えても美味。その...

材料：大根、れんこん、小松菜、長ねぎ、木綿豆腐、豚ばら薄切り肉、ごま油、塩、こしょう、しょうが...

野菜が主役のベトナムサンドイッチ

牧野 直子

• 623 kcal
• 20 分

野菜たっぷりのベトナム料理の特徴を生かしたサンドイッチ。フランスパンは細めのものを使い、具だく...

材料：キャベツ、フランスパン、パクチー(香菜)、大根、にんじん、塩、砂糖、レモン汁、水、ナンプ...

回鍋肉(ホイコーロー)炒飯

陳 建太郎

• 429 kcal
• 20 分

お店で食べるような、外はパラっと中はふんわり絶品チャーハンのコツを伝授！調味料を揃えたり、ごは...

材料：ごはん、卵、豚ばら薄切り肉、サラダ油、酒、酒、しょうゆ、塩、こしょう、長ねぎ、ピーマン、...

飲める冷やし中華

オイ (憲太)

• 491 kcal
• 180 分

具だくさんの冷やし中華をおつまみ仕立てに。じっくり火を入れたジューシーな肉、絶妙な茹で加減の半...

材料：中華麺、卵、豚ばらかたまり肉、鶏もも肉、塩、ごま油、ぽん酢、しょうゆ、ほうれん草、にんに...

ソースカツカレー

東京カリ～番長

• 1121 kcal
• 70 分

福井県のソウルフード「ソースカツ丼」とカレーのコラボメニュー。ウスターソースの材料となるアイテ...

材料：豚肩ロース肉、サラダ油、玉ねぎ、しょうが、にんじん、セロリ、りんご、トマト缶、赤ワイン、...

青椒肉絲

譚 彦彬

• 551 kcal
• 45 分

ごはんのおかずにもおつまみにも最高の中華料理、青椒肉絲です。調理のポイントは具材の大きさをそろ...

材料：ピーマン、もやし、赤ピーマン、干ししいたけ、豚ももかたまり肉、水煮たけのこ、サラダ油、ご...

中華丼

陳 建一

• 877 kcal
• 30 分

陳シェフも大好物の具だくさん中華丼。野菜を炒めるときはねぎ油を使うと、食欲をそそる香ばしい風味...

材料：ごはん、青梗菜、にんじん、きくらげ、むきえび、いか、豚ばら薄切り肉、白菜の葉、水煮たけの...

東京X-ROCKカレー

東京カリ～番長

• 1300 kcal
• 120 分

TOKYO-X豚を使った東京カリ～番長オリジナルカレー。肉を赤ワインソースで柔らかく煮込み、す...

材料：豚ばらかたまり肉、にんにく、しょうが、塩、黒こしょう、玉ねぎ、セロリ、にんじん、ブラウン...

豚肉の梅味噌漬けで！ポークソテー

坂田 阿希子

• 422 kcal
• 15 分

「豚肉の梅味噌漬け」で絶品ソテーを作ります。焦げやすいので、味噌を軽く洗い流してから焼きましょ...

材料：豚肉の梅味噌漬け、ししとう、ヤングコーン、しょうゆ、太白ごま油