大根とわかめのごま味噌汁

きじま りゅうた

• 55 kcal
• 10 分

いつもの味噌汁も、きちんととったかつおだしで作れば何倍もおいしくなります。多めにとって冷凍して...

材料：大根、乾燥わかめ、味噌、白すりごま、水、昆布、かつおぶし

黒ごま大根おろしカレー

香取 薫

• 627 kcal
• 15 分

一見カレーには合わなそうな黒ごまと大根おろしを使った、絶品カレーのアレンジです。大根は葉の部分...

材料：大根、大根の葉、ごはん、豚挽き肉、カレールー、水、黒すりごま、塩、こしょう

高野豆腐のお味噌汁

飛田 和緒

• 79 kcal
• 5 分

和歌山県名産の高野豆腐をお味噌汁の具にします。高野豆腐はぬるま湯で戻して、しっかり水気を切って...

材料：高野豆腐、大根、青ねぎ、味噌、かつおだし

やみつき！大根のから揚げ

井上 かなえ(てんきち母ちゃん)

• 97 kcal
• 20 分

大根の新しいおいしさ！ポリポリ楽しい食感のから揚げです。下味をしっかりつけているので、淡白な大...

材料：大根、片栗粉、塩、揚げ油、しょうゆ、おろししょうが、おろしにんにく

ふろふき大根 ゆず味噌添え

河野 雅子

• 56 kcal
• 40 分

冬の人気メニュー・ふろふき大根は、江戸時代から食されている伝統料理です。今回は白味噌にゆずの皮...

材料：米、大根、昆布、ゆず、かつおだし、砂糖、白味噌

大根と桜えび、ごまの香味サラダ

コウ ケンテツ

• 47 kcal
• 15 分

根菜のシャキシャキっとした食感は、やっぱりサラダに活用するべき！香ばしさとうまみを持ち合わせた...

材料：大根、桜えび、塩、おろししょうが、おろしにんにく、白すりごま、砂糖、酢

ヘルシー大根餃子

柴田 真希

• 138 kcal
• 25 分

餃子の皮は、それだけで高カロリーになりがち。かわりに薄切りした大根を皮に見立てて、ヘルシーな餃...

材料：大根、豚挽き肉、にら、キャベツの葉、塩、ごま油、片栗粉、酢、しょうゆ、ラー油

大根のゆずこしょうマヨサラダ

SHIORI

• 125 kcal
• 15 分

しっかりと塩もみした大根は、コリコリとした独特の食感が楽しめます。味付けにマヨネーズとめんつゆ...

材料：大根、かいわれ大根、ツナ缶、塩、マヨネーズ、めんつゆ、ゆずこしょう

大根のピリ辛香り漬け

陳 建太郎

• 82 kcal
• 20 分

箸休めにも、おつまみにもぴったりの香り漬け。大根は浅い切り目を入れることで、短時間でもしっかり...

材料：大根、塩、ごま油、しょうゆ、紹興酒、砂糖、酢、水、にんにく、赤唐辛子(たかのつめ)

大根と豚ばらの和風トマト煮

totto (黄川田としえ)

• 506 kcal
• 35 分

tottoさんが週に一度は作るお気に入りレシピ。和風の甘辛味にトマトの酸味が加わり、ぐっと洗練...

材料：大根、トマト、豚ばら薄切り肉、サラダ油、みりん、しょうゆ、酒、砂糖、水

ぶりとせりのおろしあえ ゆずこしょう味

吉岡 英尋

• 155 kcal
• 10 分

脂ののったぶりを大根おろしとあえて、さっぱりしたおつまみ風に。わさびではなくゆずこしょうを使う...

材料：ぶり、大根、せり、しょうゆ、ゆずこしょう

たけのこ汁

飛田 和緒

• 228 kcal
• 10 分

長野県北信濃地方の郷土汁。竹の子とサバ缶を使い、味噌で味付けします。サバ缶は水煮でも味付け煮ど...

材料：さばの缶詰め、じゃがいも、大根、水煮たけのこ、味噌

大根とうずら卵の酢じょうゆ漬け

きじま りゅうた

• 98 kcal
• 100 分

火を使わず作れる、さっぱりおつまみです。大根は塩で下漬けすることで、中までしっかり味がしみ込み...

材料：大根、うずらの卵、塩、ラー油、白いりごま、しょうゆ、砂糖、酢

「すずき」の直伝！ マグロのタタキ

鈴木 好次

• 143 kcal
• 15 分

割烹すずきの真骨頂。シンプルにマグロを楽しむ、とっておきのレシピです。ポイントは、塩揉みして食...

材料：まぐろ、玉ねぎ、大根、万能ねぎ、オリーブオイル、白しょうゆ、わさび

根菜の和風ピクルス

庄司 いずみ

• 98 kcal
• 15 分

昆布だしで作る和風ピクルス。甘みや酸味がひかえめなので、ポリポリといくつでも食べられますよ。さ...

材料：大根、ごぼう、さつまいも、昆布だし、酢、しょうゆ、砂糖

だしいらず！海苔のお吸い物

柴田 真希

• 16 kcal
• 10 分

献立に汁物があると、食べごたえが出て満足度がアップしますね。今回紹介するのは、だしがなくても作...

材料：焼き海苔、大根、青ねぎ、水、しょうゆ

豚肉と大根のしょうゆ炒め

石原 洋子

• 229 kcal
• 15 分

煮物や鍋物に使うことの多い大根。炒め物にすると独特の歯ごたえが楽しめ、ボリュームのあるおかずに...

材料：大根、豚切り落とし肉、しょうが、ごま油、しょうゆ、酒、酒、しょうゆ、こしょう

豚肉とごぼうと菊のスープ

北山 彩子

• 211 kcal
• 20 分

具だくさんのおかずにもなるスープです。最初に豚肉と根菜を炒めてコクを出し、さらに水からじっくり...

材料：大根、ごぼう、水、豚ばら薄切り肉、食用菊、塩、ごま油

簡単大根もち

中村 陽子

• 120 kcal
• 20 分

大根おろしと桜えびで作るお手軽大根もち。すりおろしたれんこんを加えることで、独特のもちもち感が...

材料：大根、れんこん、片栗粉、ごま油、青ねぎ、桜えび、塩、酢、しょうゆ

豚ばらと大根の煮物

笹岡 隆次

• 249 kcal
• 35 分

だしの風味を生かして作る、しみじみとおいしい煮物です。豚肉と大根は火が通りやすいように、薄めに...

材料：大根、豚ばら肉、しいたけ、かつおだし、塩、粉山椒、しょうゆ、みりん

コロコロ野菜のピリ辛塩麹漬け

野口 真紀

• 45 kcal
• 10 分

人気の調味料、塩麹。冷蔵庫に余らせている人は、野菜の浅漬けに使ってみましょう。独特の風味とうま...

材料：きゅうり、パプリカ、セロリ、大根、塩麹、ごま油、一味唐辛子

かに汁

飛田 和緒

• 52 kcal
• 10 分

かにと大根を煮た、鳥取県の郷土汁。かにの旨みを楽しむ料理なので、甘みが出る野菜(白菜など)は入...

材料：ずわいがに、大根、昆布だし、味噌、三つ葉

ゴロゴロ大根とえびのローカロチャーハン

柴田 真希

• 290 kcal
• 15 分

高カロリーになりがちなチャーハンを、無理なくおいしくカロリーダウン。秘密は角切りにして加える大...

材料：ごはん、大根、むきえび、長ねぎ、しいたけ、にんにく、サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

大根の甘酢漬け　※冷蔵庫で10日ほど保存可能

坂田 阿希子

• 58 kcal
• 50 分

大根を使った常備菜「大根の甘酢漬け」。しょうが油が味のポイント。日持ちがするのでたくさん作って...

材料：大根、塩、唐辛子、しょうが、ごま油、酢、砂糖、塩

大根と肉団子、春雨の煮込み

脇屋 友詞

• 420 kcal
• 30 分

豆腐を加え、ふんわり仕上げた肉団子がおいしいはるさめ煮込み。スープを吸った凍み豆腐がやさしい味...

材料：大根、豚挽き肉、木綿豆腐、春雨、わけぎ、片栗粉、鶏がらスープ、酒、塩、しょうゆ、オイスタ...