スンドゥブ風ピリ辛スープ

柴田 真希

• 83 kcal
• 20 分

コチュジャンでピリ辛味に仕上げるスープ。唐辛子に含まれるカプサイシンは、脂肪を燃焼させる効果が...

材料：あさり、絹ごし豆腐、白菜の葉、にら、しめじ、おろしにんにく、かつおだし、コチュジャン、塩

たっぷりきのこと野菜の酒粕鍋

庄司 いずみ

• 237 kcal
• 20 分

きのこをたっぷり加えた風味豊かな酒粕鍋。肉のかわりに油揚げを入れ、ボリュームをアップさせます。...

材料：えのきだけ、ぶなしめじ、しいたけ、大根、にんじん、白菜の葉、油揚げ、水菜、昆布だし、味噌、酒粕

中華風水炊き

吉田 勝彦

• 276 kcal
• 15 分

豚挽き肉と鶏手羽先のダブルだしでスープにコクを出した中華風水炊き。白菜は甘みが出るまでやわらか...

材料：春雨、長ねぎ、水菜、豚挽き肉、鶏手羽先、水、白菜の葉、レモン汁、しょうゆ、酢、ごま油、豆板醤

中華風ピクルス

譚 澤明

• 96 kcal
• 100 分

パンチのある料理の箸休めにもぴったり。甘酸っぱくてピリッと辛いピクルスです。白菜ときゅうりは塩...

材料：きゅうり、白菜の葉、塩、サラダ油、水、砂糖、酢、しょうが、長ねぎ、ローリエ、たかのつめ

皮から手作り水餃子

譚 澤明

• 308 kcal
• 90 分

手作りの皮で包んだ水餃子は、もちもちとした歯ごたえでいくつでも食べられそう。ちょっと手間はかか...

材料：豚挽き肉、薄力粉、水、塩、サラダ油、片栗粉、こしょう、チキンコンソメ、しょうが、しょうゆ...

もやし入りのシャキシャキしゅうまい

吉田 勝彦

• 177 kcal
• 30 分

もやしを加えてシャキシャキの食感に仕上げた具だくさんしゅうまい。豚肉は粘りが出るまでしっかり練...

材料：しゅうまいの皮、玉ねぎ、もやし、豚挽き肉、おろししょうが、白菜の葉、ごま油、鶏がらスープ...

中華丼

陳 建一

• 877 kcal
• 30 分

陳シェフも大好物の具だくさん中華丼。野菜を炒めるときはねぎ油を使うと、食欲をそそる香ばしい風味...

材料：ごはん、青梗菜、にんじん、きくらげ、むきえび、いか、豚ばら薄切り肉、白菜の葉、水煮たけの...

八宝菜

譚 彦彬

• 414 kcal
• 30 分

野菜たっぷりの人気中華、八宝菜をご紹介。先に野菜を下茹でしておき、合わせ調味料と一緒に一気に炒...

材料：チャーシュー、サラダ油、紹興酒、塩、サラダ油、青梗菜、にんじん、きくらげ、白菜の葉、水煮...

五目焼きそば

譚 彦彬

• 937 kcal
• 30 分

とろみをつけた具だくさんのあんをたっぷりかけた人気の中華料理、五目焼きそばです。焼きそば用の蒸...

材料：チャーシュー、焼きそば用蒸し麺、サラダ油、ごま油、水溶き片栗粉、塩、サラダ油、ぶなしめじ...

キムチ豆腐

コウ 静子

• 98 kcal
• 10 分

とても手軽だけれど、ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりのキムチ豆腐。ただキムチをのせるだけ...

材料：絹ごし豆腐、きゅうり、白菜キムチ、しょうゆ、塩、韓国海苔

豚肉とキムチの焼き餃子

茂手木 章

• 629 kcal
• 40 分

豚肉とキムチの焼き餃子。刻んで加えた豚バラ肉のうまみと、キムチのピリ辛味の相乗効果で、お箸が止...

材料：餃子の皮、豚ばら薄切り肉、白菜キムチ、にら、長ねぎ、しょうが、サラダ油、老酒、しょうゆ、...

簡単！コク旨チゲ

コウ 静子

• 335 kcal
• 20 分

韓国スープの代表格「チゲ」。肉、魚介、野菜のうまみがぎゅーっと詰まったスープは、おいしいのはも...

材料：豚ばら薄切り肉、あさり、春菊、玉ねぎ、豆腐、白菜キムチ、水、味噌、しょうゆ、酒、塩、こし...

本場の豚キムチ

コウ ケンテツ

• 570 kcal
• 20 分

炒め物、と思われがちな豚キムチ。本場では煮干しだしをたっぷりきかせた、蒸し焼きに近い料理なんで...

材料：豚ばら薄切り肉、煮干し、塩、粗挽き黒こしょう、わけぎ、玉ねぎ、しいたけ、白菜キムチ、ごま...

キムチ鍋

冬木 れい

• 413 kcal
• 20 分

岐阜県各務原市の特産品「各務原キムチ」の一番の特徴は、人参と松の実が入っていることだそうです。...

材料：牛切り落とし肉、白菜キムチ、長ねぎ、にんじん、エリンギ、にら、木綿豆腐、松の実、ごま油、...

北京風冷やしあえ麺

五十嵐 美幸

• 638 kcal
• 20 分

五十嵐シェフが北京で出会ったあえ麺を、手に入りやすい材料でアレンジ。マスタード入りの甘酸っぱい...

材料：中華麺、きゅうり、かいわれ大根、にんじん、みょうが、ハム、白菜の浅漬け、新しょうがの浅漬...