ブロッコリーのペペロンチーノ

飯島 奈美

• 84 kcal
• 15 分

一見、何気ない炒め物に見えるけれどこれが絶品！野菜の持ち味を、すみずみまで楽しめるレシピです。...

材料：ブロッコリー、塩、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子(たかのつめ)

ブロッコリーの酢味噌がけ

柴田 真希

• 32 kcal
• 15 分

酢や味噌などの発酵食品は、代謝をアップさせ、やせやすい身体作りをサポートしてくれます。今回は栄...

材料：ブロッコリー、塩、味噌、きび砂糖、酢

あさりとブロッコリーのペペロン酒蒸し

柴田 真希

• 68 kcal
• 15 分

あさりのうまみをブロッコリーに吸わせたピリ辛味の酒蒸しです。あさりはおいしいけれど、砂抜きが面...

材料：ブロッコリー、あさり、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、酒、塩

ブロッコリーペペロンチーノ

野口 真紀

• 81 kcal
• 15 分

緑黄色野菜の代表選手、ブロッコリー。今回はにんにくを効かせたペペロンチーノ仕立てで、ブロッコリ...

材料：ブロッコリー、にんにく、唐辛子、塩、こしょう、オリーブオイル

ブロッコリーとツナのマスタードサラダ

片 幸子

• 120 kcal
• 10 分

お弁当の定番、ブロッコリーをさっぱりしたサラダに。ツナにうまみがあるので、調味料は粒マスタード...

材料：ブロッコリー、ツナ缶、粒マスタード

ブロッコリーとコンビーフのレンジ蒸し

藤吉 和男(筋肉料理人)

• 132 kcal
• 10 分

ブロッコリーとコンビーフを皿に並べて電子レンジでチンするだけ！　料理をしたことがない男性でも簡...

材料：ブロッコリー、コンビーフ、ミニトマト、マヨネーズ、黒こしょう

ブロッコリーとトマトのオムレツ

本田 よう一

• 174 kcal
• 15 分

カラフルなスパニッシュ風のオムレツも、本田さんの作り方なら失敗なし！じゃがいもを使わず、火がと...

材料：ブロッコリー、卵、塩、こしょう、オリーブオイル、ミニトマト、ベーコン

ブロッコリーのマスタード和え

ワタナベ マキ

• 88 kcal
• 10 分

独特の酸味がクセになる粒マスタード。和がらしと違いマイルドなので、そのままディップにするのはも...

材料：ブロッコリー、塩、粒マスタード、塩、オリーブオイル、こしょう

ブロッコリーのペペロンペースト

SHIORI

• 115 kcal
• 25 分

にんにく風味のピリ辛オイルで炒めたブロッコリーを、なめらかなペーストに仕上げます。ブロッコリー...

材料：ブロッコリー、にんにく、たかのつめ、粉チーズ、塩、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル、バゲット

ブロッコリーのドーナツ

柿沢 安耶

• 364 kcal
• 30 分

ブロッコリーがひと房丸ごと入った、サプライズ感のあるドーナツ。プレゼントにもおすすめです。揚げ...

材料：ブロッコリー、卵、グラニュー糖、おから、牛乳、サラダ油、薄力粉、ベーキングパウダー

ブロッコリーのカプチーノ風スープ

斉藤 美穂

• 266 kcal
• 40 分

ブロッコリーにベーコンでコクとうまみをプラスしたポタージュ。クルトンは市販のものでもOKですが...

材料：ブロッコリー、ベーコン、生クリーム、コンソメスープ、食パン、オリーブオイル、バター、塩、...

ブロッコリーと小えびのアヒージョ

後藤 祐輔

• 328 kcal
• 15 分

通常のアヒージョは具をオイルで煮ていきますが、今回は下茹でしたブロッコリーとえびに予熱でサッと...

材料：ブロッコリー、むきえび、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、塩

豚肉とブロッコリーのしょうゆ炒め

吉田 勝彦

• 307 kcal
• 15 分

ごはんが進むしょうゆ味の炒め物。豚肉は最初にしっかり下味をつけて、うまみを閉じ込めましょう。炒...

材料：片栗粉、ブロッコリー、しいたけ、豚ロース薄切り肉、サラダ油、しょうゆ、酒、粗挽き黒こしょ...

えびとブロッコリーの中華雑炊

山田 英季

• 335 kcal
• 15 分

余りごはんでサッと作れる雑炊は、遅い夕飯や飲んだあとのシメにもぴったり。ブロッコリーやえびから...

材料：殻付きえび、ブロッコリー、長ねぎ、かつおだし、ごはん、ごま油、塩、粗挽き黒こしょう

ブロッコリーとイカの中華炒め

藤森 明子

• 170 kcal
• 10 分

高タンパク、低カロリーのイカとビタミンCたっぷりのブロッコリーで栄養バランス満点！中華料理店で...

材料：ブロッコリー、キャベツ、赤パプリカ、するめいか、サラダ油、たかのつめ、豆板醤、酒、塩、こしょう

ブロッコリーのからし和え

ワタナベ マキ

• 21 kcal
• 10 分

副菜の定番、からし和え。青菜で作るのが一般的ですが、食感のいいブロッコリーもよく合います。最後...

材料：ブロッコリー、かつおぶし、塩、練りがらし、しょうゆ

ブロッコリーとベーコンのホットサラダ

SHIORI

• 232 kcal
• 15 分

蒸し器がなくても、フライパンと蓋さえあれば蒸し料理が作れます。今回はブロッコリーを蒸し煮にして...

材料：ベーコン、ブロッコリー、にんにく、オリーブオイル、塩、ドレッシング

オイルサーディンとブロッコリーのブルスケッタ

植竹 隆政

• 156 kcal
• 15 分

手軽に作れるおしゃれな前菜です。オイルサーディンとはいわしをオイル漬けにしたもので、程よく塩け...

材料：ブロッコリー、オイルサーディン、玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイル、バゲット、塩、...

ブロッコリーとドライトマトのアンチョビパスタ

原田 慎次

• 564 kcal
• 15 分

ブロッコリーが主役のシンプルなパスタです。アンチョビの塩けと、ドライトマトの甘酸っぱさがアクセ...

材料：スパゲッティ、ブロッコリー、セミドライトマト、にんにく、アンチョビ　フィレ、たかのつめ、...

ブロッコリーの酢味噌からし和え

笠原 将弘

• 63 kcal
• 10 分

栄養たっぷりのブロッコリーを使ったお手軽な副菜。ピリっとしたからし風味の和え物は、献立のいいア...

材料：ブロッコリー、塩、しょうゆ、かつおぶし、白味噌、酢、砂糖、練りがらし

ブロッコリーと長いものポテサラ風　※冷蔵庫で2〜3日保存可能

飛田 和緒

• 122 kcal
• 25 分

ブロッコリーを使った常備菜「ブロッコリーと長いものポテサラ風」。ブロッコリーを長いもの衣で和え...

材料：ブロッコリー、長いも、塩、ハム、寿司酢、マヨネーズ、こしょう、削りぶし

さわらとブロッコリーの中華炒め

牧野 直子

• 284 kcal
• 20 分

切り身魚は塩焼きや煮付けが定番ですが、炒め物に使ってもおいしいですよ。魚は身が崩れやすいので、...

材料：ブロッコリー、さわら、長ねぎ、しょうが、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう、オイスターソ...

ブロッコリーとカリフラワーのペンネ

神保 佳永

• 549 kcal
• 20 分

野菜のおいしさを生かしたシンプルなペンネ。ブロッコリーとカリフラワーは、木べらでくずせるくらい...

材料：ペンネ、ブロッコリー、カリフラワー、にんにく、たかのつめ、パルメザンチーズ、オリーブオイ...

いかとブロッコリーの豆板醤炒め

陳 建太郎

• 172 kcal
• 20 分

麻婆豆腐の調味料としてよく見かける「豆板醤」。これが炒め物にも大活躍するんです！いかの表面に包...

材料：いか、ブロッコリー、長ねぎ、サラダ油、豆板醤、ラー油、塩、酒、こしょう、片栗粉、サラダ油...

むかごとカラフル野菜のピンチョス

枝元 なほみ

• 99 kcal
• 15 分

「むかご」は、山芋の葉の付け根にできる芽のこと。山芋のもとになる、栄養たっぷりの野菜です。むっ...

材料：むかご、ソーセージ、プロセスチーズ、赤パプリカ、ブロッコリー、塩