緑が鮮やか！だいこんめし

岸田 夕子(勇気凛りん)

• 368 kcal
• 50 分

「だいこんめしの青臭さが気になる」という人は、ぜひこのレシピを試してみて。大根は下茹ですること...

材料：米、大根、大根、白いりごま、酒、塩、水

大根の和風ピンチョス

ホセ・バラオナ・ビニェス

• 14 kcal
• 10 分

ホセさんにかかれば、和の野菜もこんなにおしゃれなピンチョスに！大根を角切りにして串に刺し、具と...

材料：大根、梅干し、味噌、ゆずこしょう

大根と豚肉のやわらか蒸し煮

浜内 千波

• 135 kcal
• 30 分

大根と豚肉は相性◎。鍋の中で具材が層を作るように並べ、やさしく煮込みましょう。それぞれの旨味が...

材料：大根、豚ロースとんかつ用肉、塩、水、こしょう

紅芯大根のマリネ

李 映林

• 57 kcal
• 40 分

紅と緑のコントラストがとてもきれいな紅芯大根。辛みが少なく、そのまま生でも食べられます。今回は...

材料：大根、塩、砂糖、レモン、白ワインビネガー、オリーブオイル

大根と油揚げのお味噌汁

野口 真紀

• 119 kcal
• 20 分

妊娠しやすい体作りに欠かせないのが「味噌」の料理。大豆の発酵食品は体を芯から温める、和の健康食...

材料：油揚げ、大根、味噌、水、昆布、かつおぶし

(離乳食)にんじんスティックのだし煮　※9～11か月ごろ

牧野 直子

• 13 kcal
• 20 分

赤ちゃんに「自分で食べたい」という気持ちが出てくる時期。食材をつかみやすいサイズに切ると、食へ...

材料：にんじん、大根、かつおだし、しょうゆ

甘えび入り大根もち

高山 いさ己

• 151 kcal
• 20 分

おつまみにこれがあったら嬉しい！魚介の旨味が効いた大根もちです。難しそうな大根もちですが、電子...

材料：甘えび、天然塩、砂糖、しょうが、大根、大根、片栗粉、コーンスターチ、ごま油、黒酢

大根と油揚げの味噌汁

笠原 将弘

• 188 kcal
• 15 分

油揚げのコクがじんわりと体を温めてくれるお味噌汁。油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふいてお...

材料：油揚げ、大根、かいわれ大根、味噌、昆布、かつおぶし、水

ぶり大根

笠原 将弘

• 328 kcal
• 80 分

脂ののったぶりのうまみを、やわらかく煮た大根がたっぷり吸ったぶり大根。おいしく作るために、大根...

材料：しょうが、大根、ゆず、ぶり、しょうゆ、昆布、水、砂糖、酒

豚ばらと大根のスープ

吉田 勝彦

• 271 kcal
• 15 分

具だくさんでおかずにもなる醤油味のスープ。おいしく作る秘訣は、冷たい状態の鶏がらスープに具材を...

材料：おくら、大根、豚ばら薄切り肉、鶏がらスープ、しょうゆ、酒、粗挽き黒こしょう

さんまと大根おろしのスパゲティ

植竹 隆政

• 506 kcal
• 25 分

和食でおなじみの組み合わせをイタリアンにアレンジ。大根おろしは軽く水けをきって加え、大根のやさ...

材料：スパゲッティ、さんま、あさり、大根、三つ葉、水、エキストラバージンオリーブオイル、塩

豚肉と大根のスープ

五十嵐 美幸

• 189 kcal
• 20 分

相性のよい、豚肉と大根。食材の栄養を逃がさないスープで、そのおいしさを丸ごといただきます。大根...

材料：豚こま切れ肉、長ねぎ、大根、大根の葉、鶏がらスープ、ゆずこしょう、サラダ油

せりと大根の梅肉和え

舘野 雄二

• 27 kcal
• 10 分

香味を味わうせりと、シャキシャキ食感が楽しい大根を組み合わせ、梅肉ソースでさっぱりと。ポイント...

材料：せり、大根、梅干し、濃口しょうゆ、焼き海苔

風邪対策に！りんごと大根のミルク粥

藤井 香江

• 245 kcal
• 15 分

風邪っぽい時や、胃腸の調子がイマイチな時に頂きたいミルク粥。胃にやさしいりんご、大根をたっぷり...

材料：ごはん、りんご、大根、牛乳、おろししょうが、はちみつ

洋風ぶり大根

坂田 幹靖

• 345 kcal
• 20 分

和食の定番・ぶり大根を、ブイヨンで煮ることで洋風にアレンジ。大根はすりおろしてソース状にすると...

材料：大根、ぶり、ブイヨン、無塩バター、薄口しょうゆ、コーンスターチ、塩、こしょう

大根としいたけのきんぴら

庄司 いずみ

• 91 kcal
• 10 分

大根が余っていたら、常備菜のきんぴらにしてみては？サッと炒めることで余分な水分が抜けて、うまみ...

材料：大根、しいたけ、赤唐辛子(たかのつめ)、酒、ごま油、焼き海苔、みりん、しょうゆ

大根めしと大根の味噌汁

中嶋 貞治

• 792 kcal
• 40 分

大根を余すところなく活用してつくる、大根めしとお味噌汁です。大根は旨みがよく出るので、お味噌汁...

材料：大根、大根の葉、米、ごま油、酒、しょうゆ、バター、水、味噌、赤味噌

豚と大根の簡単角煮

吉岡 英尋

• 685 kcal
• 150 分

豚肉を小さく切ることで調理時間を短縮。定番の豚の角煮をより手軽に作ります。豚肉と大根は下茹です...

材料：大根、長ねぎ、水菜、豚ばらかたまり肉、しょうゆ、砂糖、水、酒

大根もち

譚 彦彬

• 178 kcal
• 80 分

人気の点心、大根もちの本格レシピをご紹介。大根は下茹ですることで、雑味がなくなりおいしさがぐん...

材料：大根、水、サラダ油、上新粉、コーンスターチ、チャーシュー、水、干しえび、塩、砂糖、こしょ...

シメにぴったり！卵黄のしょうゆ漬けごはん

きじま りゅうた

• 329 kcal
• 120 分

卵黄のうまみをぎゅっと凝縮した、今回は香味野菜と合わせ、アツアツのごはんにのせてみました。前の...

材料：卵黄、しょうゆ、ごはん、大根、青じそ

手羽先と大根のボリュームスープ

SHIORI

• 278 kcal
• 45 分

骨付きの鶏肉はいいだしが出るので、スープ料理に向いています。大根と一緒に水から煮て、素材のうま...

材料：鶏手羽先、大根、しょうが、水、塩、粗挽き黒こしょう、ごま油、万能ねぎ

大根とかいわれのゆずこしょうサラダ

きじま りゅうた

• 101 kcal
• 10 分

歯ごたえ抜群のせん切り大根をさっぱりとしたサラダに。せん切りは細いほうが食感がいいので、がんば...

材料：大根、かいわれ大根、サラダ油、塩、ゆずこしょう、はちみつ、塩、レモン汁、酢、水

きゅうりと大根の中華漬け

藤森 明子

• 67 kcal
• 15 分

きゅうりと大根の漬け物といえば浅漬けやぬか漬けがポピュラーですが、今回は中華風の漬け物にします...

材料：大根、きゅうり、唐辛子、塩、ごま油、砂糖、塩、しょうゆ、酢

酢しょうがで！和えるだけの3色ラペ

庄司 いずみ

• 68 kcal
• 15 分

フレンチの定番サラダ、ラペ。作り置きしておいた「酢しょうが」を使えば、野菜と和えるだけでおいし...

材料：酢しょうが、酢しょうがの漬け汁、にんじん、大根、ピーマン、塩

梨と大根とクレソンのサラダ

北山 彩子

• 38 kcal
• 15 分

せん切りにした梨と大根で作る、シャキシャキ食感のサラダです。茹でたクレソンのさわやかな香りがア...

材料：クレソン、大根、梨、塩、レモン汁、しょうゆ