輪切りとは、筒状や丸い形のものを切り口が丸くなるように切る切り方です。まな板に置く面が丸く安定しにくいので、切るときは食材をしっかり支えて端から一定の厚みに切ります。厚みは、使うメニューに合わせてください。

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