関東風のかけつゆの代表的な割合は、だし4カップ、濃口醤油大さじ3、みりん大さじ2、塩小さじ1/2です。あわせたつゆは火にかけて沸かします。関西風のかけつゆの代表的な割合は、だし4カップ、薄口醤油大さじ2、みりんが大さじ2です。あわせたつゆは火にかけて沸かします。最後に好みで塩適量で調整します。

料理をしながら使いやすいゼクシィキッチンアプリ!

料理中に使える便利な機能がたくさん!いつでも探しやすいアプリでお気に入りのレシピがきっと見つかる!

QRコードでアプリ(無料)をダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
  • App Storeでダウンロード

閉じる

プレミアム会員が
今なら7日間無料!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

無料会員登録で
便利な機能が使える!

こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。

閉じる

プレミアム会員で
もっと楽しく!

こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。